Anche : Bec de versement de la mouture fraîche dans le coffre à mouture
Annile : Fer transmettant le mouvement de rotation de l’arbre moteur à la meule tournante par l’intermédiaire du gros fer
Arbre moteur : Pièce de bois en chêne transmettant le mouvement de rotation du roudet à la meule tournante par l’intermédiaire des fers de moulin
Archure : Coffrage en bois entourant les meules
Ardatza : Arbre moteur – Terme basque
Arroudet : Rouet – Terme béarnais
Auget de trémie : Permet de faire passer le grain de la trémie dans l’œillard de la meule tournante
Axe : Pièce métallique maintenant la braie sur son support
Babillard : Pièce comportant des cames et transmettant par son mouvement de rotation la secousse répétée faisant tomber le grain de la trémie dans l’auget puis dans l’œillard
Baille-blé : Ensemble du mécanisme de fourniture du grain aux meules
Balancier : Même fonction que le babillard, mais de la butée à l’auget par l’intermédiaire du battant
Banque : Braie
Battant : Transmet la secousse provenant du balancier à l’auget
Bief : Canal artificiel dans lequel est stocké l’eau déviée de la rivière et à utiliser pour le travail du moulin
Boitard : Evidement central de la meule dormante par lequel passe l’extrémité supérieure de l’arbre moteur
Braie : Pontille, banque; longue pièce de bois sans aube et très résistante à l’eau posée à plat, maintenue d’un coté par l’axe, et de l’autre par la trempure, et supportant l’arbre de roue par l’intermédiaire du couple pivot-crapaudine
Buse : Trappe cylindrique d’arrivée de l’eau venant du canal d’amenée et fermée par une vanne; la buse guide l’eau sur les cuillères du roudet
Butée : Pièce de bois encastré dans la meule tournante, et qui a chaque passage secoue vigoureusement le balancier
Canal d’amenée : Bief
Canal amont : Bief
Canal aval : Canal de fuite
Canal de fuite : Canal artificiel par lequel est restituée à la rivière l’eau utilisée
Clef : Pièce de maintien du gros fer dans son logement dans l’arbre moteur
Coeur : Sur chaque meule, zone centrale où les grains sont répartis et projetés vers les rayons à la fois par la force centrifuge et un petit »courant d’air «
Coffre à mouture : Réception de la mouture fraîche venant de l’anche
Collier : Cerclage métallique de renfort de l’arbre moteur
Conque : Mesure usitée avant la Révolution française dans le bassin de l’Adour, et valant 83,5kgs.
Courante : Meule tournante, supérieure
Coursier : Buse
Couverseau : Couvercle de l’archure
Crapaudine : Pièce d’usure cubique en bronze supportant tout le mécanisme supérieur et permettant sa rotation par l’intermédiaire de la crapaudine
Cuillère : Evidement du roudet dans lequel est transformée en rotation l’énergie provenant du choc de l’eau
Dormante : Meule dormante, inférieure
Enchevètrure : Poutres massives d’appui en bois supportant les meules
Engravure : Logement de l’anille sur la face inférieure de la meule tournante
Entrepied : Zone semi-centrale de la surface de travail de la meule tournante
Fers à moulin : Pivot ou petit fer, gros fer, et anille
Feuillure : Zone externe de la surface de travail de la meule tournante
Gisante : Meule dormante, inférieure
Gros fer : Longue et plate robuste pièce de fer encastrée dans l’arbre moteur et transmettant le mouvement de rotation à l’anille
Jupe : Cylindre encastré dans le couverseau et guidant le déversement du grain dans l’œillard
Levier : Pièce de bois permettant l’inclinaison de l’auget de trémie, et donc la vitesse de chute du grain
Lit des meules : Surface en bois recouverte d’une couche de mortier sur laquelle sont posées de façon bien plane et horizontale les meules
Maneton : Clef de tension du cordonnet de réglage du levier
Mortier : Couche permettant le réglage de l’horizontalité des meules sur leur lit
Mouture : Produit du travail obtenu par le passage des grains dans les meules
Nasse : Bief
Œillard : Evidement central de la meule tournante par lequel passe le grain destiné à être broyé
Petit fer : Pivot
Pivot : Pièce métallique d’usure encastrée dans la base de l’arbre moteur, se logeant dans la crapaudine
Plancher : Plancher du moulin
Pointal : Partie supérieure du gros fer, se logeant dans l’anille
Pontille : Braie
Rayons : Partie creuse gravée sur les surfaces travaillantes des meules
Roudet : Rouet
Rouet : Pièce parfois en bois, le plus souvent maintenant en métal, composée de cuillères, et transmettant l’énergie de l’eau en force de rotation du mécanisme des meules
Sabot : Auget de trémie
Seuil : Barrage
Sonnette d’appel : Ensemble poids-cordonnet-sonnette; le poids, plus léger que la sonnette, se place dans la trémie, le grain par dessus, la clochette en dehors de la trémie et au dessus du babillard;le grain se vidant, la sonnette étant plus lourde que le poids et n’étant plus retenue par le poids du grain, desccend et vient heurter cycliquement le babillard, appellant ainsi le meunier!
Suspension : Système d’accorchage à la trémie de l’auget
Tournante : Meule supérieure, active
Trémie : Récipient pyramidal inversé en bois contenant le grain destiné à être broyé
Trémillon : Système de pièces de bois supportant la trémie
Trempure : Système de bretelle permettant de faire varier la hauteur de la braie, et donc l’écartement des meules
Vanne : Ouverture ou fermeture de l’arrivée de l’eau venant d’amont
Volante : Meule tournante, supérieure
